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第66章 黄金鸡

时间:2024-01-04作者:老法师

    这惠县烧鸡最出名的当属醉仙楼的“黄金鸡”,听说这做黄金鸡的大厨是掌柜特意从南方重金请回来的,用独家秘制料水腌制,且这鸡用的是大约才四个月大的走地鸡。与其他酒楼烧鸡最大的不同是,它不用明火烤制,而是隔着烤炉烧成。
    只听这样旁人这样描述,徐苗觉得倒像前世吃过的广西地区有名的“吊烧鸡”。
    “客官,您里边请。”小二看老村长他们径直走向酒楼门口,十分有眼色的把雪白毛巾往肩上一甩,左手做出一个里边请的动作,将老村长他们往酒楼空座上引。
    “小二,我们要买上三只,不,买四只店里的烧鸡,三只用油纸包上带走,一只在这儿吃。”老村长本想只买三只,但一想那介绍他来此处的商贩提到这“黄金鸡”时,一脸回味的表情,不由改了主意。
    多加一只又怎么了,孩子们不是都在长身体嘛!
    “好嘞,您稍等。”小二用雪白毛巾朝凳子和桌子上略略扫了两下,请老村长落座。又高声朝后厨方向喊道:“四只招牌烧鸡。”
    “你老人家来的真巧,咱们店里一天只卖一百只,你要再晚来一会儿,说不得就得等明天再来呢。”
    小二又给老村长上了一壶茶,“这是咱店里送您的,稍安勿躁,烧鸡马上给您呈上来。”说完给老村长告了个罪,便又去招呼新进店的客人了。
    ——————
    等了没一会儿,小二从后厨端着个托盘过来,托盘上面用瓷白色的碟子盛着一只金黄色的烧鸡,原来这便是“黄金鸡”的由来。
    未等小二走进,徐苗便已闻到一阵浓郁的香味,不由咽了咽口水。
    “您的烧鸡好了,等您走的时候我再给您打包,不容易凉。一会儿直接去柜台结账就好,一支七十文,共计二百八十文。”说完便放下烧鸡,留老村长他们自行享用了。
    这做出来的烧鸡整只呈现出诱人的金黄色,色泽红润,让人一看就极有食欲。
    “阿爷,你快尝尝。”徐智一边说一边从桌上的箸筒里抽出一双箸子。
    “好,阿爷就先替你们尝尝。”
    这鸡已经被后厨划了几刀,方便客人食用。老村长夹起一块儿,放入口中轻轻咀嚼起来。
    唔,人间美味!
    只觉得这鸡皮脆肉滑,肉质紧实而不柴,一点多余的油脂都没有。
    “快快快,你们也快尝尝,好吃极了。”老村长觉得自己之前吃的那些鸡肉和这一比,那都不叫美味了,只是填饱肚子而已。
    此刻听到老村长话的小孩子们,也不再只眼巴巴的望着,会使筷子的就用筷子,不会使的便把两只小手在换洗干净的衣服上搓了搓,手抓鸡肉啃了起来。
    因为人多,每个人只分到了两三口,这只鸡就被分刮完了。
    “小二,再来两碗米饭。”老村长看这碟子里还有剩下的汤汁,本着不浪费的原则又要了两碗米饭,和着汤汁拌了拌分给了意犹未尽的萝卜头们。
    终于这顿饭吃完,一个个小人的脸上像是小花猫一般。
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