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395 清汤火锅

时间:2024-01-07作者:陈正义

    天下熙熙,皆为利来;天下攘攘,皆为利往。
    在山城,之所以有那么多青年,不选择去上班干个正经的营生,而选择当袍哥。
    就是因为赚钱!
    这几年得益于房地产的发展,袍衣会跟房地产开发商相互合作,将组织壮大了不少。
    其中雷家的龙湖集团,就是山城最大的房地产开发公司。
    每当龙湖集团要新拆迁一片地,那么驱赶当地居民,暴力赶走拆迁户,还有殴打民工,阻止民工讨要薪资这种脏活累活,就落到了袍衣会的头上。
    所以袍衣会这两年,在山城的口碑极低!
    甚至跟黑社会差不多了。
    袍衣会是一个历史悠久的组织,在抗战时期就出现了,当时就是因为天下大乱,城里没有一个能说话算话的组织或者政府,所以就出现了袍衣会。
    袍衣会,替天行道!
    这句话不是白说的。
    此时此刻,我沈墨,因为各种原因,成为了袍衣会的掌权者,我自然不会让兄弟们去干那种欺负民工,拆别人家的缺德事儿了。
    我想挽回袍衣会的名声。
    不再让别人听见“袍哥”二字,就摇头摆手,一点好口碑都没有。
    但是眼下,也就龙湖集团的地产生意最赚钱,不去依附他们,底下的兄弟们该拿什么吃饭?
    这一点,也是我考虑最多的地方。
    所以,我要做火锅,我要在山城的餐饮界立足!
    袍哥文化,加上火锅文化,双输出,一定能成为山城的名片!
    一定能做大做强。
    我成功打通了一个餐饮界赚钱的道路,底下的兄弟们,就能用火锅去赚钱,也就有了口饭吃。
    这也是我为什么,要把火锅生意看得如此重要的原因之一。
    所以我才要去找山城最出名的两位火锅师傅。
    汤辣跟汤清。
    但是这两位师傅,都存在严重的个人问题。
    汤辣,无德,彻底沦为了唯利是图的商人,失去了一位厨师的根本。
    汤清,无才,我不知道他是受到了某种打击,整天用酒麻痹自己,还患上了刺激性失忆,不喝酒就不能维持正常,火锅手艺全忘了。
    我感觉自己前进的道路,统统被堵死了。
    所以此刻的我,也无比焦虑忧愁。
    ......
    第二天,我起得很早。
    我的心里,一直都想着烟食楼做火锅生意的事情。
    所以我就带着林澜儿早早地来到了烟食楼的门口。
    “汤师傅不知道昨晚在里面过得怎样?”
    善良的林澜儿搓了搓手,嘴里吐出一口寒气,发出了担忧的疑问。
    我想起这个人,心里也烦躁不安,今天说什么也要把他给送走了。
    咔嚓——
    打开烟食楼的大门,将门轻轻推开,里面传来一股浓浓的酒味儿。
    我心头一紧,就知道会出事。
    只见里面,桌子椅子胡乱摆放,全部都被打乱了,有的横七竖八躺在地上,有的拼凑在一起,上面的餐具全部都抹到了地上,那些茶碗,饭碗,碎的碎,翻的翻。
    厨房里,冰箱里,我所有存储的酒都被摆了出来,并且放在柜台上,有的酒被打开了翻倒在柜台上,里面的酒顺着柜台流了下来,把地板都给整湿了。
    大厅乱得不成样子,这个时候,厨房里传来乒乒乓乓的声音。
    我顺着声音朝厨房走了去。
    轰~
    燃气打开的声音,让我变得警惕起来。
    火加上酒,这两样东西是最能造成火灾的。
    汤清又是那样一个醉醺醺的人,万一他把我的烟食楼给烧了,那我后悔也来不及了。
    加快脚步,怀着忐忑的心情来到了后厨。
    果然,只见汤清站在一口大锅面前,锅里咕噜咕噜冒着热气,似乎在煮着什么。
    “汤师傅!”
    “你太过分了,谁让你进我厨房的!”
    我冲着汤清的背影吼道。
    可是,刚一走进,我的鼻子里就钻进了一股特别的香味儿。
    那是一种特别让人上头的鲜香味儿,我快要发火的脾气,闻到这股味道,火气瞬间就降了下来。
    再瞅一瞅汤清的模样,他站得直直的,手里拿着锅勺,身上散发出来的那股认真劲儿,完全不像个酒鬼。
    我慢慢凑到了他的身旁,看向小火熬制的锅中,里面翻腾着白色的鲜汤,毛肚,鸭掌,牛肉,黄豆芽在里面翻滚着,复杂的鲜香味儿笼罩住我的全身。
    只见他轻柔地关上了燃气,然后再将一段切好的葱花,洒在滚烫的清汤上,当葱香跟汤香味儿融合在一起,这锅清汤的味道被发散到了极致。
    “汤师傅......你......是在做火锅吗?”
    我用极其不可思议的语气朝汤清发问。
    他怎么突然之间开窍了,做出一锅鲜香的清汤来?
    但是,汤清却表现得比我更加迷茫。
    “嗯?什么?”
    我指着他眼前的这锅清汤发问:“这汤不是你熬制出来的吗?”
    随后,汤清又迷茫地看了看面前的这锅汤,然后摇了摇头。
    “不是我啊,我很久都没下过厨了。”
    身后,林澜儿也看着这一切,我跟林澜儿都不可思议地对望着。
    晚上,烟食楼就他一个人,这锅汤不是他做的,还能是谁做的?
    我没有犹豫,将汤盛了一碗,我要尝尝,汤清的手艺纠结怎么样?
    我将乳白色的清汤放到鼻子边,细细地闻了闻,是一股浓香味儿。
    在这寒冷的冬季,喝一碗浓香的汤,究竟有多么享受。
    我张开嘴,将汤喝了一口。
    热烫的汤,在我的嘴里流过,瞬间绽放出无数种美味!
    毛肚的鲜,牛肉的香,豆芽菜的甜,还有各种调料叠加在一起,我的双眼瞬间发亮,高级的味道,引领着我那低级的味蕾,带我体验了许多从前都未尝过的味道。
    这种味道,比那种廉价的火锅调味包,要好吃十倍,百倍!
    如果用这种汤料做火锅,一定能大火!
    我坚信。
    “汤师傅,你会做火锅了!”
    我无比激动地摇晃着汤清的身体,他给我添了这么多麻烦,总算干了一件正确的事儿。
    但是汤清的状态令我无比担忧。
    他环顾四周,对我还有眼前的这锅汤完全心不在焉,反而着急地朝我追问着。
    “酒呢?”
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